ハイッ。あと一品、頑張ります〜





これで、何ができると思いますか〜




「牡蠣オムレツ　オアジャン」です!



夜市など、屋台で売っているものですが、



「大好きなんです!」　笑








と、いうことで、

牡蠣とエシャロット、葱をいためて・・・・













スイートポテト、とあるけど、
どうも「キャッサバの粉」　つまりタピオカ粉のようです。
片栗粉とあわせて水で溶いて加えます。



タピオカ粉がモッチモチのひみつだったのね〜!




ちょっぴりお好み焼きか、チヂミみたいですね〜








・・・でもこの後オムレツになりますので!






熱が入って半透明になってきたら、
台湾白菜をのせます。








ほらっちゃんと卵を・・・・・



って、そのまま割り落とすんだ〜


大胆!











えいやっと卵ごと
ひっくり返して裏も焼いたら
出来上がり!!














そして大事な、

　


甘辛のたれ!




先生はチリソースにケチャップ、砂糖、酢、水を加えて煮詰め、
片栗粉でとろみをつけます。


ささっと手際よく作ってくれました!












じゃ、




食べましょう〜
ということで、試食タイム。












　　 　



んん〜ん


うまあ〜い


手作り最高〜
台北を食べつくしたら、ぜひ料理レッスンがおすすめ!



ぜひ、皆さんも台北を訪れるときは
レッスン受けてみてくださいね!



Ivy先生のページはこちら!

http://kitchenivy.com/





パイナップルケーキはこんな素敵なパッケージに入れてくれました。













私も市場で型とともに、
パッケージも何種か買ってかえりまして。。。。笑


日本でもおいしくできました。





先生、ありがとうございました〜



私も皆さんに喜んでもらえるように、
先生業、頑張ります!














・・・・で、
たっぷり食べたけど、



もちろんショーロンポーも食べて帰りましたよ〜




もう入らない〜　　　汗



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